很多人誤認為硬脂酸鈣和硬脂酸產品是一種化學產品，雖然只有一字之差，但是，它們的性能卻有著很大的不同，硬脂酸鈣是工業(yè)生產過程里面重要的化工產品，主要用作潤滑劑，脫模劑。

　　酸在化學上是指在溶液中電離時陽離子完全是氫離子且能使紫色石蕊試液變紅的化合物，狹義上也可分為無機酸、有機酸，酸堿質子理論認為：酸是能釋放出質子的物質總稱為酸，硬脂酸就是一種有機酸，具有一定的酸性，失去氫與金屬鈣離子結合的東西就是硬脂酸鈣。

　　硬脂酸是白色或類白色有滑膩感的粉末或結晶性硬塊，其剖面有微帶光澤的細針狀結晶；有類似油脂的微臭，無味。硬脂酸鈣是白色粉末，不溶于水，冷的乙醇和乙醚，溶于熱苯、苯和松節(jié)油等有機溶劑，微溶于熱的乙醇和乙醚，加熱至400℃時緩緩分解，可燃，遇強酸分解為硬脂酸和相應的鈣鹽，有吸濕性。

　　硬脂酸用于雪花膏和冷霜這兩類護膚品中起乳化作用，從而使其變成穩(wěn)定潔白的膏體。硬脂酸還是制造杏仁蜜和奶液的主要原料。硬脂酸皂酯類在化妝品工業(yè)中用途更為廣泛。